Bodega: Casa Aurora Elaboración: Germán R. Blanco
Viticultura: Tradicional
Nombre del vino: PePINK Clarete
Cosecha: 2023
Clasificación de la cosecha: Muy Buena 
Embotellado: octubre 2024
Viñedo: Valderreguera, La Mendañona
Municipios: Albares de la Ribera
Altitud: 850 / msnm
Suelos: mayoritariamente arcillosos
Variedades: Palomino, Mencía, Garnacha Tintorera, Garnacha, Portuguesa (Trousseau)
Edad de las cepas: Edad Media 75 años
Estilo de formación y poda: vaso tradicional
Irrigación: No
Despampanado: No
Desnietado: No
Deshojado: No
Aclareo de racimos: No
Vendimia: manual con selección estricta en la propia viña y en varias pasadas
Fecha de vendimia: Tercera semana de Septiembre de 2023
Despalillado: Si
Estrujado: Si.       
Sulfuroso: Dosis mínimas en el embotellado 
Depósitos: Huevos Flextank
Maceración prefermentativa: No
Fermentación con levaduras indígenas sin ningún otro tipo de aditivo
Temperatura de fermentación: 17ºC +/- 
Remontados/bazuqueos: No
Fermentación maloláctica: No
Crianza: 8 meses en ánforas, Botti de 1000 l. y barricas francesas usadas de diferentes tamaños.
Filtración: Si, solo para desbastar
Estabilización: No
Clarificación: No
Grado alcohólico: 13 % Vol.
Producción: 1680 botellas de 0,75 l. /120 botellas 1,5l