Bodega: Casa Aurora 
Elaboración: Germán R. Blanco
Viticultura: Viticultores de la Villa de Albares y Germán R. Blanco 
Nombre del vino: Clos Pepín 
Cosecha: 2022
Clasificación de la cosecha: excelente
Embotellado: Octubre 2023
Viñedo: Valdecontina y La Mendañona. Uva comprada a viticultores del pueblo y cultivada de manera orgánica bajo nuestra supervisión 
Municipios: Villa de Albares 
Altitud: 810-970 msnm
Región: Bierzo Alto
Sub-Región: Valle del Boeza 
Suelos: mayoritariamente arcilla roja .
Variedades: Mencía (60%), Garnacha Tintorera, Palomino (20%) , Portuguesa (Trousseau), Garnacha 
Edad de las cepas: Edad Media 68 años 
Estilo de formación y poda: vaso tradicional (Valdecontina), Espaldera con doble cordón (La Mendañona)
Irrigación: No
Despampanado: Si
Desnietado: No
Deshojado: No
Aclareo de racimos: No
Vendimia: manual con selección estricta en la propia viña  
Fecha de vendimia: Segunda semana de octubre 2022
Despalillado: Si
Estrujado: No
Sulfuroso: Dosis mínimas en el embotellado
Depósitos: Huevos Flextank, depósitos abiertos de PVC y ánforas 
Maceración prefermentativa: No
Fermentación con levaduras indígenas sin ningún otro tipo de aditivo
Temperatura de fermentación: 21ºC +/- 
Remontados/bazuqueos: bazuqueos 
Fermentación maloláctica: Si. Espontánea y a final de verano. 100% en las barricas 
Crianza: 13 meses en total en diferentes envases (Barricas francesas usadas de 400 l.,
 Botticella de 1.100 l., Huevo Flextank de 875L. y ánforas de 150, 200 y 500 l.
Grado alcohólico: 13 % Vol.
Filtración: No
Estabilización: No
Producción: 5,900  botellas de  0,75 l.