Viticultura tradicional
orgánica y sostenible

Organic and sustainable
traditional viticulture

Vinos /

Vino de Viñedo Único

La Truena Casa Aurora 2022

Viticultura Tradicional , Orgánica y Sostenible

100% zumo de uva fermentado artesanalmente.

Bodega: Casa Aurora
Elaboración: Germán R. Blanco
Viticultura: Germán R. Blanco
Nombre del vino: La Truena 
Cosecha: 2022
Clasificación de la cosecha: EXCEPCIONAL 
Embotellado: octubre 2023
Viñedo: Valderreguera 
Altitud: 780 m.s.n.m.
Municipios: Las Ventas de Albares
Región: Bierzo Alto
Sub-Región: Valle del Boeza
Suelos: Arcilla roja (Férrica)
Exposición: Sur-Oeste
Tamaño: 0,5 Ha.
Variedades de uva: Godello 
Edad de las cepas: 28 años
Estilo de formación y poda: Espaldera con doble cordón 
Irrigación: No
Despampanado: Si
Desnietado: Si
Despuntado: Si
Deshojado: Si
Aclareo de racimos: Si
Vendimia: Manual (Selección estricta) y en pequeñas cajas
Fecha de vendimia: primera semana de septiembre 2022
Selección: Si, en viña
Despalillado: Si.
Estrujado: Si
Sulfuroso: dosis mínimas en el embotellado
Depósitos: Huevos Flextank
Maceración Prefermentativa: Si. 24 horas 
Temperatura de fermentación: +/-19ºC
Remontados/Bazuqueos:
Fermentación maloláctica: No
Crianza: el vino se cría en 2 barricas de 500 l. francesas y nuevas, 1 huevo flextank de 1.100 l., 1 ánfora de 500 l. y un depósito de INOX durante 13 meses
Grado alcohólico: 13% Vol.
Filtración: Si, muy ligera.
Clarificación: No
Estabilización: No
Producción: 3.060 botellas de 0,75 l.
 

 

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