Viticultura tradicional
orgánica y sostenible

Organic and sustainable
traditional viticulture

Nuestro Manifiesto

Nuestro grito
Germán R. Blanco

01. Nuestro sello garantiza que está usted ante un VINO ARTESANO Y VIVO. Elaborado con la mínima intervención posible con el fin de respetar el lugar en el que han nacido las uvas que le dieron vida. 02. Creemos firmemente que los vinos tienen que ser fieles representantes de LA TIERRA en la que nacen. 03. Está elaborado con uvas cultivadas de manera TRADICIONAL, ORGÁNICA Y SOSTENIBLE04. En el cultivo de nuestras uvas NO se utilizan bajo ninguna circunstancia, pesticidas, herbicidas, tratamientos sistémicos o abonos químicos. Creemos firmemente que en los SUELOS comienza todo y por eso luchamos por mantenerlos VIVOS.05. Nuestros vinos se elaboran con uva vendimiada a mano.  / 06. Nuestros vinos son básicamente zumo de uva fermentada con dosis mínimas de sulfuroso.  07. Ni la tecnología ni la mecanización podrán sustituir jamás a LA PASIÓN de los pequeños viticultores artesanos. 08. Nuestros vinos son siempre VINOS DE PUEBLO entendiendo esto como una delimitación geográfica exclusiva, ya que entendemos cada pueblo, con su historia, parajes y suelos, como un paisaje único que merece ser puesto en valor. 09. Elaboramos nuestros vinos VIÑA A VIÑA Entendemos que la mejor forma de conocer la biodiversidad de nuestros paisajes a través de nuestros viñedos y sus suelos es elaborando cada parcela de manera individual.10. Todos nuestros vinos tienen CRIANZA.. Entendemos la crianza como una maduración guiada en la que no necesariamente tiene que intervenir la madera.Usamos diferentes materiales como el hormigón o el barro cocido y cuando usamos madera vamos siempre a tamaños grandes y barricas usadas. Nuestra crianza busca siempre realzar nuestro trabajo de agricultores. / 11. No clarificamos ni estabilizamos jamás  y normalmente no filtramos nuestros vinos. Si alguna vez se filtran es de manera muy suave y ligera.  12. La verdadera belleza de los vinos con alma está en la suma de sus imperfecciones. Siempre entró la luz a través de las grietas...

Lo verdaderamente dificil es hacer
rentable y sostenible en el tiempo una bodega.
Lo fácil es podar en menguante y pisar con los pies.
 

Germán R.Blanco

Mapa

Germán R. Blanco

Bodegas /

Ribera del Duero

Vinos buenos, artesanos y de pueblo 

Vinos artesanos elaborados a partir de viñedos propios localizados exclusivamente  en el pueblo de La Aguilera, en pleno corazón de la Ribera del Duero burgalesa. Buscamos finura y elegancia desde nuestras viñas de altitud.

El Bierzo.

Viticultura tradicional, orgánica y sostenible en la Villa de Albares, en el Bierzo Alto.

Recuperación de la viticultura tradicional e histórica de montaña en la Villa de Albares, en el Valle del Boeza, en el Bierzo Alto. Vinos únicos con una belleza excepcional

La Rioja.

Vinos frescos, fluidos y verticales desde la Rioja Baja

Vinos ecológicos inspirados en los clásicos vinos madurados riojanos. Vinos con crianza pero sin madera. Vinos felices.

El Bierzo.

Viticultura de Montaña en el Bierzo Alto 

Cultivamos Mencía y otras variedades en viñedos propios que trabajamos de manera orgánica en el Bierzo Alto. Buscamos elaborar vinos de guarda que transmitan fielmente el lugar en el que han nacido. Dar tiempo al tiempo.