Viticultura tradicional
orgánica y sostenible

Organic and sustainable
traditional viticulture

Vinos /

Ribera del Duero

VALDEVICENTE 2016

Vino de Parcela
 
Bodega: Quinta Milú 
Elaboración: Germán R. Blanco/José Luis Herrero
Viticultura: Enrique Herrero/José Luis Herrero
Nombre del vino: Quinta Milú Valdevicente
Cosecha :2016
Clasificación de la cosecha: Muy buena
Embotellado: Septiembre 2017
Viñedo: Valdevicente
Variedad: Tempranillo
Tamaño: 0,35 Ha.
Altitud: 940 msnm
Municipios: La Aguilera
Región: Burgos
Suelos: Arena
Edad de las cepas: más de 100 años
Densidad de plantación: 2500 cepas/Ha.
Estilo de formación y poda: Vaso tradicional
Irrigación: No
Despampanado: Si
 Desnietado: No
Deshojado: No
Aclareo de racimos: No
Vendimia: Manual. Selección estricta en la viña
 Fecha de vendimia: Última semana de septiembre 2016
Despalillado: No
Estrujado: No
Se pisa con los pies de manera tradicional
Sulfuroso: Dosis mínimas en el embotellado
Depósitos: barricas de roble abiertas.
Maceración prefermentativa: No
Temperatura de fermentación: 23-25oC
Remontados/bazuqueos: Bazuqueos
Fermentación malolactica: 100% en barrica
Crianza: 12 meses en barricas francesas usadas de 225 l.
Filtración: No
Estabilización: No
Clarificación: No
Producción: 150 botellas de 1,5
Ribera del Duero
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