Viticultura tradicional
orgánica y sostenible

Organic and sustainable
traditional viticulture

Vinos /

VIno tinto

La Bicicleta Voladora 2021- GARNACHA-

Viticultura Tradicional , Orgánica y Sostenible

Bodega: Germán R. Blanco (Aldeanueva de Ebro).
Elaboración: Germán R. Blanco/Javier Colio
Viticultura: Viticultores seleccionados
Nombre del vino: La Bicicleta Voladora Garnacha.
Cosecha: 2021
Clasificación de la cosecha: Excelente.
Embotellado: Mayo del 2022
Viñedo: Las Planas (Sierra de Yerga)
Altitud: entre 445 y 550
Municipio: Alfaro y Autol.
Región: La Rioja
Suelos: Arcillo calcáreo con elevada pedregosidad. Muy profundo.
Exposiciones: Sur.
Variedades de uva: Garnacha.
Edad de las cepas: 48 años
Estilo de formación y poda: Vaso tradicional.
Irrigación: No.
Despampanado: si.
Desnietado: si.
Despuntado: si.
Deshojado: si.
Aclareo de racimos: Si.
Fecha de vendimia: primera semana de octubre.
Selección: Si, en viña.
Despalillado: Si.
Estrujado: No.
Sulfuroso: dosis mínimas en el embotellado.
Depósitos: Hormigón.
Maceración Prefermentativa: Si. 4 días.
Temperatura de fermentación: 21ºC.
Remontados/Bazuqueos: Remontados suaves.
Fermentación maloláctica: Si. En depósitos de hormigón.
Crianza: el vino se cría en barricas francesas usadas y grandes (10% del total) ,depósitos de hormigón,huevos Flextank y algún ánfora durante 8 meses.
Grado alcohólico: 13% Vol.
Filtración: No.
Clarificación: Muy ligera y con arcillas.
Estabilización: Si, con el frío del invierno.
Producción 2021: 12.000 botellas de 0,75 l.