Viticultura tradicional
orgánica y sostenible

Organic and sustainable
traditional viticulture

Vinos /

Vino de Parcela

VALLE DEL RIO 2018

Viticultura tradicional,orgánica y sostenible.
 
 Viticultura tradicional, orgánica y sostenible 
Bodega: Casa Aurora
Elaboración: Germán R. Blanco
Viticultura: Germán R. Blanco
Nombre del vino: Valle del Río
Cosecha: 2018
Clasificación de la cosecha: excelente.
Embotellado: octubre de 2019
Viñedo: Valle del Río
Altitud: 820 m.s.n.m.
Municipios: Villa de Albares
Región: Bierzo Alto
Sub-Región: Valle del Boeza
Suelos: Arcilla roja (Férrica) con muchas rojas graníticas descompuestas en superficie
Exposición: Sur
Tamaño: 0,58 Ha.
Variedades de uva: Garnacha Tintorera(60%), Garnacha (10%), Mencía (10%),Palomino (17%), Godello.
Edad de las cepas: de 40 a 100 años
Estilo de formación y poda: Vaso tradicional
Irrigación: No
Despampanado: No
Desnietado: No
Despuntado: No
Deshojado: No
Aclareo de racimos: No
Vendimia: Manual (Selección estricta) y en pequeñas cajas
Fecha de vendimia: Última semana de septiembre
Selección: Si, en viña
Despalillado: Si.
Estrujado: No
Sulfuroso: dosis mínimas en el embotellado
Depósitos: barricas abiertas
Maceración Prefermentativa: No
Temperatura de fermentación: <25ºC
Remontados/Bazuqueos: Pisado con los pies y bazuqueos
Fermentación maloláctica: Si. En las barricas.
Crianza: el vino se cría 12 meses en 1 barrica de 500 l. francesa y usada
Grado alcohólico: 13 % Vol.
Filtración: No
Clarificación: No
Estabilización: No
Producción: 611 botellas de 0,75 l.
 
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