Viticultura tradicional
orgánica y sostenible

Organic and sustainable
traditional viticulture

Vinos /

Vino de Pueblo

POULA 2017

Viticultura tradicional, orgánica y sostenible
 
Bodega: Casa Aurora.
Elaboración: Germán R. Blanco.
Viticultura: Germán R. Blanco.
Nombre del vino: Poula.
Cosecha: 2017.
Clasificación de la cosecha: Muy buena.
Embotellado: Septiembre 2018.
Viñedo: Tras El Palomar, El Quintanal, La Llamina, Poulón, El Barreo.
Altitud: entre 700 y 800 m.
Municipios: Villa de Albares.
Región: Bierzo Alto.
Sub-Región: Valle del Boeza.
Suelos: Arcilla roja y piedras graníticas.
Exposiciones: Sur y Sur-Oeste.
Variedades de uva: Mencía, Garnacha Tintorera, Portuguesa.
(Trousseau), Palomino, Godello, Doña Blanca (aproximadamente un 40% de uva blanca).
Edad de las cepas: 70-81 años.
Estilo de formación y poda: Vaso tradicional.
Irrigación: No.
Despampanado: No.
Desnietado: No.
Despuntado: No.
Deshojado: No.
Aclareo de racimos: No.
Vendimia: Manual (Selección estricta) y en pequeñas cajas.
Fecha de vendimia: 6 de Septiembre.
Selección: Si, en viña.
Despalillado: No.
Estrujado: No.
Sulfuroso: dosis mínimas en el embotellado.
Depósitos: huevos Flex Tank de 875 l.
Maceración Prefermentativa: No.
Temperatura de fermentación: <25ºC.
Remontados/Bazuqueos: Pisado con los pies y bazuqueos.
Fermentación maloláctica: Si. En las ánforas.
Crianza: el vino se cría en una barrica francesa de 500l
durante 12 meses.
Grado alcohólico: 12,5% Vol..
Filtración: No.
Clarificación: No.
Estabilización: No.
Producción 2017: 600 botellas de 0,75 l.
Bierzo Bajo
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