Viticultura tradicional
orgánica y sostenible

Organic and sustainable
traditional viticulture

Vinos /

Vino de Parcela

LA VENDAÑONA 2018

Viticultura tradicional, orgánica y sostenible
Bodega: Casa Aurora.
Elaboración: Germán R. Blanco.
Viticultura: Germán R. Blanco.
Nombre del vino: La Vendañona.
Cosecha: 2018.
Clasificación de la cosecha: Excelente.
Embotellado: Octubre de 2019.
Viñedo: La Vendañona.
Altitud: 890 m.s.n.m.
Municipios: Villa de Albares.
Región: Bierzo Alto.
Sub-Región: Valle del Boeza.
Suelos: Arcilla roja (Férrica) con muchas rojas graníticas descompuestas en superficie.
Exposición: Sur.
Tamaño: 0,18 Ha. (cerezos) + 0,13 Ha. (Pinos).
Variedades de uva: Mencía (60-70%), Garnacha Tintorera (15%), Garnacha, Palomino, Godello, Doña Blanca.
Edad de las cepas: más de 100 años.
Estilo de formación y poda: Vaso tradicional.
Irrigación: No.
Despampanado: No.
Desnietado: No.
Despuntado: No.
Deshojado: No.
Aclareo de racimos: No.
Vendimia: Manual (Selección estricta) y en pequeñas cajas.
Fecha de vendimia: Última semana de septiembre 2018.
Selección: Si, en viña.
Despalillado: si.
Estrujado: No.
Sulfuroso: dosis mínimas en el embotellado.
Depósitos: Ánforas.
Maceración Prefermentativa: No.
Temperatura de fermentación: < 25ºC.
Remontados/Bazuqueos: Pisado con los pies y bazuqueos.
Fermentación maloláctica: Si. En las barricas.
Crianza: el vino se cría 12 meses en 1 barrica de 500 l.
francesa y usada.
Grado alcohólico: 13% Vol.
Filtración: No.
Clarificación: No.
Estabilización: No.
Producción : 633 botellas de 0,75 l. 
 
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