Viticultura tradicional
orgánica y sostenible

Organic and sustainable
traditional viticulture

Vinos /

Vino de Parcela

LA GALAPANA 2018

Viticultura tradicional, orgánica y sostenible
 
Viticultura tradicional, orgánica y sostenible 
Bodega: Casa Aurora
Elaboración: Germán R. Blanco
Viticultura: Germán R. Blanco
Nombre del vino: La Galapana
Cosecha: 2018
Clasificación de la cosecha: excelente
Embotellado: octubre de 2019
Viñedo: La Galapana
Altitud: 980 m.s.n.m.
Municipios: Villa de Albares
Región: Bierzo Alto
Sub-Región: Valle del Boeza
Suelos: Arcilla roja (Férrica)
Exposición: Este
Tamaño: 0,25 Ha.
Variedades de uva: Mencía (95%), Garnacha Tintorera, Garnacha.
Edad de las cepas: 15-90 años
Estilo de formación y poda: Vaso tradicional
Irrigación: No
Despampanado: No
Desnietado: No
Despuntado: No
Deshojado: No
Aclareo de racimos: No
Vendimia: Manual (Selección estricta) y en pequeñas cajas
Fecha de vendimia: Última semana de septiembre 2018
Selección: Si, en viña
Despalillado: Si.
Estrujado: No
Sulfuroso: dosis mínimas en el embotellado
Depósitos: barricas abierta
Maceración Prefermentativa: No
Temperatura de fermentación: <25ºC
Remontados/Bazuqueos: Pisado con los pies y bazuqueos
Fermentación maloláctica: Si. En la barrica
Crianza: el vino se cría en 1 barrica de 300l. francesa y usada durante 12 meses
Grado alcohólico: 13% Vol.
Filtración: No
Clarificación: No
Estabilización: No
Producción: 378 botellas de 0,75 l.
 
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